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嘉兴在线新闻网     2017-12-12 23:55:05     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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  中新社苏州9月28日电 (黄莹)“3两母蟹、4两公蟹一对,出水价在180元人民币/斤左右,价格偏低的螃蟹,肯定不是正宗阳澄湖大闸蟹。”江苏省昆山市巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟28日接受记者采访时说。

  秋风起,蟹脚痒,又到大闸蟹网上横行的日子。目前,大闸蟹主产区集中在江苏、湖北、安徽、江西、上海等长江中下游省份,总产量维持在80万吨。被称为“中华金丝绒毛蟹”的阳澄湖大闸蟹由于一直供不应求,价格连年上涨,备受关注。

资料图:蟹农在捕捞大闸蟹。李骥 摄
资料图:蟹农在捕捞大闸蟹。李骥 摄

  为优化阳澄湖生态,阳澄湖大闸蟹的围网养殖面积已从最多时的14.2万亩压缩至现在的1.6万亩,直接导致今年总产量下降至1200吨左右,“价格创三年来新高,较去年上涨10%。”荣伟说。

  物以稀为贵,价格涨了,阳澄湖大闸蟹的销售更火了。

  一只只大闸蟹在扎蟹的程师傅手中翻转,最忙时一天700只蟹经其手用稻草捆扎,销往各地。“预计今年的销售额有4000万,较去年增长三倍多。”阳澄湖蟹谢您蟹业有限公司负责人濮斌说,围网面积缩小,使得阳澄湖水质更好,加上今年气候适宜大闸蟹生长,品质相对提高。较往年,口感更鲜嫩。

  除传统销售渠道,濮斌今年将销售撒向了更多的电子商务平台。如今云南、深圳等较远地区的订单也有大幅增长,“老百姓尝鲜或馈赠亲友的占大头,每天要销售上千盒”。

  据顺丰快递工作人员称,环阳澄湖仅巴城一地当天就有18万箱大闸蟹销往全国各地。

资料图:蟹农在捕捞大闸蟹。李骥 摄
资料图:蟹农在捕捞大闸蟹。李骥 摄

  荣伟表示,今年的品质管控为历年最严,除养殖环节层层把控外,大闸蟹出水后还要经过精挑细选,品相不佳、小规格的都会被剔除,确保“阳澄湖大闸蟹”的金字招牌。此外,物流业的快速发展,定制化的服务,促成了“朝发夕食”,确保了大闸蟹的保鲜度。

  熟谙市场化运作的巴城蟹农们,也在将挖掘蟹文化变成一件有意思的事,办蟹文化书画展、花卉展,创作蟹主题漫画,设立大闸蟹主题体验馆、书吧,在蟹盒中配上食蟹餐具、蒸煮图示、调料包、姜茶、各式蟹主题文创产品,品蟹成为一种全新体验。

  京东最新发布的《中国大闸蟹市场消费报告》显示,11大湖区中,阳澄湖依旧以最高的销量占据排名榜首。

  据了解,“食蟹之都”巴城截至目前,围绕阳澄湖大闸蟹做餐饮生意的大小饭店已达1300家,建有蟹舫苑、渔家灯火、春秋水城、临湖蟹市、正仪巴解蟹市场五大蟹市场和美食一条街,蟹码头510个,集文化、休闲、购物为一体的蟹主题商业综合体也正在建设之中。

  据荣伟预测,今年国庆期间,前来食蟹的游客,单日平均车流量将超3万次。(完)


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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